Перед началом готовки убедитесь, что камера чистая и сухая. Это поможет равномерно распределить тепло и избежать неприятных запахов. Перед первым использованием рекомендуется провести предварительный запуск, установив температуру на 200°C и оставив шкаф включенным на 15-20 минут. Такой процесс очистит внутренние поверхности от пыли и остатков заводской смазки.
Определитесь с режимами работы и правильно их устанавливайте. Для жарки и запекания выбирайте режимы с верхним и нижним нагревом. Режим конвекции подойдет для равномерной выпечки больших изделий, а гриль – для получения румяной корочки. Используйте только охлаждающую вентиляцию при необходимости, чтобы не допустить чрезмерного нагрева внешних элементов.
Контролируйте температуру и время приготовления. Для точного поддержания температуры используйте встроенный термостат и настройте по рецепту. Различные продукты требуют разной продолжительности и температуры, что позволяет добиться идеальных результатов. Не открывайте дверцу шкафа во время запекания, чтобы сохранить тепло и избежать скачков температуры.
Как правильно подготовить духовой шкаф Weissgauff к использованию
Перед первым запуском необходимо провести полное очищение камеры и внутренней поверхности духовки. Для этого включите режим «предварительный нагрев» на 200°C без пищи на 30 минут, чтобы избавиться от остатков заводской смазки и пыли.
Обязательно убедитесь, что лестницы и внутренние элементы чисты и свободны от пыли и грязи. Используйте мягкую влажную ткань, избегая агрессивных моющих средств, которые могут повредить покрытие или оставить запахи.
Проверьте работу вентилятора, включив его на короткое время, чтобы убедиться, что он функционирует без посторонних шумов или вибрации. Это поможет определить любые технические неисправности до начала активной эксплуатации.
Перед первым использованием рекомендуется провести тестовое выпекание с простым блюдом, например, с хлебом или печеньем. Это поможет понять, как равномерно распределяется тепло и какой уровень температуры наиболее подходит.
Также важно ознакомиться с настройками особых режимов работы и функциям очистки, если они есть, чтобы в будущем не возникло вопросов при использовании. Убедитесь, что все панели и переключатели исправны и легко доступны для управления.
Не забудьте установить защитное покрытие или керамическое покрытие, если оно предусмотрено, чтобы облегчить уход за духовкой и сохранить ее внешнем виде в течение долгого времени.
Регулярное обслуживание – залог долговечности. После первых нескольких использований пройдите процедуру проветривания, открыв дверцы и выключив духовой шкаф на небольшое время. Это позволит вывести оставшиеся запахи и подготовит устройство к дальнейшей эксплуатации.
Очистка и предварительная обработка внутренних поверхностей перед первым запуском
Перед первым использованием необходимо полностью очистить внутренние поверхности духового шкафа от производственной смазки и пыли. Для этого включите шкаф на режим прогрева при температуре 200°C на 30 минут. Это поможет удалить остатки масел и смазочных веществ, которые могли остаться после сборки. Во время этого процесса рекомендуется проветривать помещение, чтобы избежать накопления запахов.
После завершения прогрева выключите шкаф и дайте ему полностью остыть. Затем протрите внутренние стенки мягкой влажной тканью без использования моющих средств, чтобы убрать возможные загрязнения. Не используйте металлические или абразивные губки, чтобы не повредить покрытие поверхности.
Если внутри остались заметные пятна или запахи, повторите прогрев и очистку. Для устранения стойкого запаха можно оставить дверь шкафа открытой на несколько часов после прогрева, чтобы воздух проветрил внутренние поверхности.
Проведение такой предварительной обработки поможет обеспечить чистоту и безопасность при первом использовании, а также предупредит появление запахов, вызванных остатками производственных веществ.
Настройка режимов нагрева и выбор программы для разных блюд
Для приготовления различных блюд используйте соответствующие режимы нагрева: для запеканок, мяса и рыбы выбирайте режим верхнего и нижнего нагрева, чтобы добиться равномерной корочки и внутренней готовности.
При выпечке теста или тортов рекомендуется активировать конвекцию, которая способствует равномерному распределению тепла по всему объему камеры и помогает получить пышную структуру изделия.
Для запекания овощных блюд или гриля установите режим гриля. Регулируйте мощность, чтобы избежать пригорания поверхности и сохранить сочность внутри.
При выборе программы ориентируйтесь на рекомендации для конкретных продуктов: например, для курицы или ягодных пирогов задайте температуру около 180-200°C, а для десертов – 160-170°C. Используйте автоматические режимы или программы приготовления, если они есть, для максимальной точности.
Обратите внимание на время прогрева: перед началом готовки используйте функцию предварительного разогрева, чтобы создать равномерную теплоизоляцию внутри камеры.
При приготовлении мясных и рыбных блюд рекомендуется выбирать режим Plus или повышенную температуру, чтобы обеспечить нужную проработку и сохранить сочность. Для деликатных десертов установите более низкую температуру и используйте режим нижнего нагрева для аккуратной пропеканности.
Изучайте особенности каждого режима, чтобы подобрать оптимальные параметры для конкретных рецептов. Регулярная практика и учет рекомендаций помогут добиться отличных результатов при использовании духовки Weissgauff.
Оптимальные советы по размещению продуктов и использованию решёток
Размещайте продукты на решётках так, чтобы горячий воздух свободно циркулировал вокруг них. Это обеспечит равномерное пропекание и минимизирует риск пригорания.
Для запекания больших кусков, например, мяса или рыбы, используют верхнюю или среднюю решётки, а для мелких сладких изделий – нижнюю. Не ставьте блюда прямо на дно камеры, чтобы избежать преждевременного пригорания и обеспечить равномерную теплообработку.
При использовании нескольких решёток чередуйте уровни для одновременной готовки нескольких продуктов. Не забывайте оставлять свободное пространство между ними для циркуляции воздуха.
Для приготовления пиццы или выпечки с хрустящей коркой рекомендуется ставить продукты на решётки, а внизу под ними размещать противень для сбора жира и капель. Это поможет сохранить чистоту внутри духовки и избежать задымления.