Начинать заниматься выращиванием грибов в домашних условиях лучше с грибов вешенка. Это самый практичный гриб для ухода, за которым не требуется много усилий и времени. Кроме того этот гриб содержит множество полезный веществ и микроэлементов. Своими свойствами гриб вешенка похож на мясо. Выращивать этот гриб можно в огороде, на даче и даже в условиях городской квартиры. Выращивают вешенку на древесных пнях или на целлофане. Поддерживать необходимый температурный режим и влажность можно с помощью подручных средств.
В качестве семян для вешенки обычно используется зерновой мицелий. Почва для гриба необходима специальная, субстрат. Для её приготовления понадобиться шелуха семян подсолнуха и любое зерно. Шелуху потребуется сварить. Емкость для варки можно изготовить самостоятельно из толстой сетки с мелкой ячейкой. В готовую посуду для варки засыпьте все ингредиенты и опустите её в емкость с кипящей водой. Перед началом варки добавьте в посуду с шелухой чайную ложку гашеной извести, а крупу засыпайте за 5 минут до окончания процесса. Варить смесь необходимо около 20 минут. После чего субстрат остужаем и плотно упаковываем в целлофановый мешок. Затем в мешке делаем разрезы крест-накрест примерно по 3 сантиметра.
Расстояние между разрезами можно быть не менее 10 сантиметров. Теперь в отверстия можно закладывать семена. Делать это следует только в перчатках. По одной чайной ложке семян засыпается в каждое отверстие на глубину 5 сантиметров. После чего все отверстия тщательно заклеиваются скотчем.
Мешки с посаженным грибом помещают в помещение с температурой 18-24 градусов и оставляют там примерно на неделю. Через 6-8 дней на месте отверстия появляется белый налет. Теперь можно снова прорезать отверстия на месте заклеенных скотчем порезов. Мешки с субстратом оставляют в темном помещении еще на 20 дней. После чего на месте отверстия появиться грибной блок.
Теперь можно переходить к последнему этапу выращивания гриба вешенка.
Для лучшего роста гриба необходимо поддерживать определенную температуру и влажность. Мешки обычно подвешивают к потолку в хозяйственных постройках или подвалах. Можно разместить их на стеллажах. Главное чтобы они были в вертикальном положении. Высокую влажность можно поддерживать путем опрыскивания стен водой и помещением емкостей с водой. Грибы вешенка растут примерно 10 -15 дней.