Когда за окном похолодало, а хочется по-настоящему вкусной домашней еды, многие выбирают тефтельки. Но не всем нравится жарить их на плите или варить в соусе. Хорошая новость — тефтельки прекрасно получаются в духовке! Это не только удобно, но и позволяет сохранить сочность и насыщенность вкуса. В этой статье я расскажу вам подробно, как приготовить тефтельки в духовке и сделать их по-настоящему аппетитными. Весь процесс абсолютно не сложный, а результат точно порадует всех членов семьи. Так что доставайте миски, начинаем!
Что нужно для приготовления тефтельки в духовке?
Перед началом важно подготовить все необходимые продукты и ингредиенты. Вот что вам потребуется:
- 300 г фарша (можно смесь говядины и свинины)
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки панировочных сухарей или манки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
- по желанию — зелень, специи, томатная паста или соус
Также стоит подготовить форму для запекания и немного масла, чтобы тефтельки не прилипли.
Шаги по приготовлению тефтельки в духовке
Процесс очень прост и состоит из нескольких этапов. Сначала необходимо подготовить фарш. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Желательно хорошенько вымешать массу, чтобы она стала однородной и приятной на ощупь. Важно — не переборщить с сухарями, чтобы тефтельки получились мягкими. После этого сформируйте из фарша небольшие шарики — примерно размером с мячик для пинг-понга.
Перед запеканием подготовленную форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тефтельки на противень и слегка смажьте их сверху маслом или добавьте немного воды, чтобы они были сочными. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. В конце можно открыть духовку и немногоподжарить их под грилем для золотистой корочки.
Заключение
Приготовление тефтельки в духовке — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным домашним блюдом. Они получаются мягкими, сочными и ароматными, а процесс приготовления — не менее приятным, чем итог. Можно экспериментировать с начинками, добавлять разные специи или соусы, делая каждое блюдо уникальным. Так что смело пробуйте, и в скором времени у вас станет любимым рецептом. Приятного аппетита!