Готовить праздничный стол не обязательно долго и сложно. На Рождество можно приготовить вкусные и сытные блюда за минимальное время, освободившись от часов у плиты. Простые в исполнении рецепты позволяют успеть позаботиться о каждом госте и насладиться важным моментом встречи.
Например, закуски с копченым лососем и сыром займут всего несколько минут, а их яркий вкус станет заметным акцентом праздничного стола. Аналогично, классические бутерброды с ветчиной и свежими овощами можно подготовить заранее, а украсить – прямо перед подачей. Рождественские салаты на основе морепродуктов или фруктов тоже быстро собираются, создавая эффектные композиции.
Для горячего блюда подойдут запеченные куриные крылья или мини-киш с овощами и сыром, которые готовятся за тридцать минут или чуть больше. И все же самое главное – подобрать рецепты, которые радуют глаз, ощущаются вкусными и не требуют много сил. В таком случае праздник станет приятным событием, а не только заботой о угощениях.
Рецепты закусок, которые можно подготовить за 15 минут перед гостями
Подавайте на стол свежие канапе с красной рыбой и сливочным сыром – достаточно нарезать ломтики багета, намазать сливочным сыром, положить тонкий ломтик рыбы и украсить укропом или зеленью.
Приготовьте овощной салат с айсбергом, помидорами, огурцами и оливковым маслом – все ингредиенты быстро крупно нарежьте, заправьте и подавайте в красивой миске.
Обжарьте на сковороде креветки с чесноком и лимоном – это занимает минимум времени и создает яркий акцент угощения. Подайте с ломтиками свежего хлеба или тостами.
Сделайте мини-брускетты с помидорами и базиликом – на ломтики поджаренного хлеба положите смесь из нарезанных помидоров, чеснока, базилика и оливкового масла. Быстро и очень вкусно.
Подготовьте сырные палочки или рулетики из ветчины и сыра – сверните тонкие ломтики ветчины с сыром, нарежьте порезанными кусочками и украсьте зеленью или горчичным соусом.
Замаринуйте оливки и маслины в оливковом масле с травами – такие закуски можно подать в небольших мисочках или прямо в рукавах, они отлично дополнят праздничный стол.
Обжарьте куриные кусочки в соевом соусе с чесноком и имбирем – быстрое горячее угощение, которое можно сервировать в отдельной посуде или на тарелке с гарниром.
Идеи горячих блюд для быстрого сервиса на праздничном столе
Приготовьте запекаемые куриные грудки с апельсиновым соусом. Нарежьте грудки на порционные куски, посолите, поперчите и обжарьте до золотистой корочки за 5 минут. Затем запеките их в духовке при 180°C около 15 минут, залив апельсиновым соком и медом. Такая комбинация порадует гостей и быстро украсит стол.
Используйте замороженные мясные шарики, которые можно разогреть в микро-волновке или духовке за 10 минут. Подайте их с соусом из горчицы и меда или кисло-сладким соусом на основе томатной пасты. Шарики отлично сочетаются с хрустящими крекерами или свежими овощами.
Тушите грибной рагу из свежих или замороженных шампиньонов с луком, чесноком и сливками. Обжарьте грибы с луком на сковороде 5-7 минут, добавьте сливки и тушите еще 5 минут. Подавать такое блюдо можно прямо в своей посуде, а дополнить – свежей зеленью или твердым сыром.
Приготовьте мини-кабобчики из кусочков колбасы, сыра и овощей на шпажках. Быстро обжарьте их на гриле или сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны. Подайте с соусом йогурта или домашней горчицей. Это простое блюдо украсит любой праздничный стол и не займет много времени.
Картофельные дольки запеките в духовке, предварительно посолив и приправив паприкой или укропом. Положите их на противень с пергаментом и запекайте при 200°C около 20 минут, пока дольки не подрумянятся. Их можно подавать с соусом из сметаны или майонеза с чесноком, создавая быстрый и сытный гарнир.
Десерты и сладкие угощения, готовящиеся за минимальное время
Приготовьте быстрый шоколадный мусс, используя только сливки, шоколад и немного сахара. Растопите шоколад, взбейте сливки до пиков и аккуратно соедините оба компонента. Полученную смесь разложите по порционным бокалам и охладите 10-15 минут. Такой десерт отличается насыщенным вкусом и легкостью в приготовлении.
Пара минут на подготовку требуют фруктовые салаты с йогуртом. Нарежьте свежие фрукты – яблоки, груши, киви или ягоды – и перемешайте с натуральным йогуртом или легким сиропом. Для разнообразия добавьте немного мюсли или орехов. Такой десерт быстро соберется и станет отличным завершением праздничного стола.
Быстрый бриошь-карламент с ягодами можно приготовить, заварив желатин с ягодным пюре или сиропом, а затем соединить с взбитыми сливками или творогом. Полученную смесь выложите в формы и оставьте на несколько минут в холодильнике. Это приятное и яркое угощение не требует много времени и отлично дополняет праздничное меню.
Творожные шарики с какао и кокосовой стружкой готовятся за 10 минут: смешайте мягкий творог, немного сахара и какао, сформируйте шарики и обваляйте их в кокосовой стружке или измельченных орехах. Такие десерты нравятся как детям, так и взрослым, и идеально подходят для быстрого сервиса.
Если требуется быстрое решение для сладкого завершения, используйте готовое слоеное тесто. Нарежьте его на квадраты, посыпьте корицей или сахаром, запеките в духовке 10 минут и подайте с медом или вареньем. Вариант прост и не требует особых навыков, а результат радует яркими вкусами.