Если нет возможности использовать духовку, не стоит отказываться от вкусных домашних блюд. Многие десерты, салаты и закуски можно приготовить быстро и без особых хлопот, используя минимум ингредиентов и стандартные кухонные приборы.
Запеканки и десерты без духовки легко создать в микроволновке или на плите, достаточно выбрать правильные компоненты. Например, нежный творожный мусс или фруктовые желе готовятся буквально за несколько минут, требуют минимальной подготовки и позволяют радовать семью даже в будний день.
Также популярны салаты и закуски, которые не требуют термической обработки, – свежие овощи, рыба, сыры и зелень выступают в роли главных ингредиентов. Смесь легко соединить, заправить и подать к столу, получая яркие и насыщенные вкусы.
Быстрые закуски и холодные десерты без выпекания
Приготовьте свежие канапе с сырами и овощами, разложив ломтики багета, сливочный сыр, ветчину и огурцы. Это быстро, полезно и отлично подходит для любого перекуса.
Попробуйте салат из мокрой сгущенки и печенья. Взбейте сгущенку с маслом, сверху укладите измельченное печенье и украсьте ягодами или фруктами. Получается сладкое и прохладное лакомство за считанные минуты.
Используйте йогурт с фруктами и мюсли для быстрого и сытного десерта. Вылейте в стаканы слоями йогурт, фрукты и мюслі, украсьте медом или орехами. Такой десерт отлично освежает и насыщает.
Приготовьте тарталетки с начинкой из сливочного сыра и копченого лосося или красной икрой. Просто налейте начинку в готовые корзинки и украсьте зеленью. Быстро и элегантно.
Заварите фруктовый коктейль из свежих ягод, бананов и апельсинового сока. Можно добавить немного мёда или сиропа. Смешайте всё в блендере – и освежающий напиток готов.
Подготовьте ягоды, залитые сливками или мягким йогуртом с добавлением ванили и сахара. Подайте в неглубоких тарелках или креманках. Вкусный и легкий десерт, радует глаз и вкус.
Испеките минимально – понадобятся только такие продукты. Выложите на тарелку ломтики дыни, ананаса и киви, украсьте мятой. Многофункциональный и быстрый способ украсить любой стол.
Горячие блюда, требующие минимальной подготовки и без использования духовки
Заменой запекания станет сковорода с крышкой, в которой можно приготовить овощное рагу. Нарежьте кабачки, перец, баклажаны и лук, обжарьте их на масле, добавьте специи и немного воды или бульона, накройте и тушите до мягкости. В результате получится насыщенное, ароматное блюдо, не требующее духового шкафа.
Мекише или кеспек – быстрый горячий бутерброд. На сковороде разогрейте ломтики хлеба, сверху положите ломтики сыра, ветчину или колбасу, накройте крышкой и прогревайте до расплавления сыра. Дополнительно можно положить немного сливочного масла или майонеза для более нежного вкуса.
Гриль-сэндвичи подойдут как быстрый горячий перекус. Используйте сэндвич-пресс или обычную сковороду-гриль, складывайте хлеб с начинкой и готовьте до появления румяной корочки. Этот способ занимает минимум времени и не требует дополнительной техники.
Для любителей морепродуктов подойдет быстрое приготовление креветок или мидий на сковороде. Обжарьте их с чесноком и оливковым маслом, добавьте немного лимонного сока, зелени. Блюдо готово за 5-7 минут и не нуждается в духовке.
Еще один вариант – омлет или яичный рисунок. Взбейте яйца, добавьте овощи, сыр или ветчину, вылейте на хорошо разогретую сковороду и готовьте под крышкой до золотистой корочки. Быстро, сытно и просто, без использования духовки.
Рецепты с использованием микроволновки для быстрого приготовления
Приготовьте яичный микроволновой маффин, взбив 2 яйца с небольшим количеством молока, добавив нарезанные овощи и сыр. Готовьте на средней мощности 1 минуту, пока смесь не схватится. Такая закуска подойдет для быстрого завтрака или перекуса.
Попробуйте пиццу в кружке: смешайте 4 столовые ложки муки, 2 столовые ложки воды, 1 чайную ложку разрыхлителя и немного соли. Вылейте тесто в кружку, сверху положите соус, сыр и любимые ингредиенты. Готовьте 1–2 минуты, пока не расплавится сыр. Быстро, удобно и вкусно.
Для сладкого десерта сделайте кекс в стакане: соедините 3 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока и 1 чайную ложку какао. Хорошо перемешайте, затем поставьте в микроволновку на 1 минуту. Получится мягкое и ароматное лакомство за считанные минуты.
Используйте микроволновку для приготовления фруктовых кших: нарежьте яблоки или груши, добавьте немного мёда и корицы, поместите в посуду, пригодную для микроволновки. Готовьте 2–3 минуты, пока фрукты не станут мягкими и насыщенными ароматом. Быстрый десерт или добавка к чаю.
Для быстрого омлета смешайте яйца, молоко и специи, вылейте смесь в подходящую посуду и добавьте нарезанные овощи или ветчину. Готовьте на высокой мощности 1–2 минуты, перемешивая в середине, чтобы омлет равномерно пропекся. Не требует плиты и быстро насыщает.
Завтраки и напитки без духовки: идеи для каждодневного меню
Начните утро с овсяных хлопьев, замоченных на ночь в йогурте или молоке, добавив свежие ягоды, орехи и мед. Такой завтрак легко приготовить заранее и оставить в холодильнике.
Приготовьте домашний смузи из банана, киви и нежирного йогурта. Всё взбейте блендером и подайте в стеклянной вазочке или стакане. Этот напиток зарядит энергией с утра.
Для легкого варианта белкового завтрака отлично подойдет творожная масса. Смешайте нежирный творог с мелко нарезанными фруктами, добавьте немного меда или сиропа по вкусу.
Омлет без выпекания возможен, если взбить яйца с молоком, добавить свежие овощи, зелень и немного сыра. Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием или в микроволновке в специальных формах, получая мягкий и питательный завтрак.
Из напитков подойдут домашние лимонады и компоты из свежих фруктов или ягод, которые легко сделать без кипячения – достаточно просто залить их холодной водой с небольшим количеством сахара или мёда.
Для тех, кто предпочитает что-то более насыщенное, отлично подойдет кофе со сливками или ароматный чай с травами, подаваемые с легкими крекерами или тостами без необходимости дополнительной подготовки в духовке.
Обратите внимание на йогуртовые парфе: слоями выложите натуральный йогурт, свежие фрукты и орехи. Быстро, вкусно и насыщенно.