Мультиварка – это универсальный помощник, который позволяет быстро и вкусно приготовить разнообразные блюда для семейного ужина. Самое главное – правильно выбрать рецепты, сочетающие простоту приготовления и насыщенный вкус. Например, рагу из овощей и мяса легко готовится за полчаса, сохраняя все полезные свойства продуктов, а тушеная курица с шампиньонами порадует мягкой текстурой и насыщенным ароматом.
Использование мультиварки для приготовления супов и запеканок позволяет снизить затраты времени и избавиться от необходимости контролировать процесс на протяжении всей готовки. Помимо традиционных блюд, в ней можно запекать пироги или готовить десерты, что позволяет разнообразить семейное меню без лишних хлопот. Быстрые рецепты на основе каш и круп станут отличным началом семейного вечера после насыщенного рабочего дня.
Обратите внимание на комбинированные блюда, например, плов или утку с яблоками – они готовятся буквально за один цикл и сохраняют свой насыщенный вкус. Удобство мультиварки заключается в предварительном подборе ингредиентов и установке нужных настроек – так можно забыть о постоянном внимании и заниматься делами или отдыхать в ожидании ароматного ужина.
Идеи быстрых и мясных блюд для семейного вечера
Приготовьте в мультиварке ароматное рагу из говядины с овощами. Обжарьте куски мяса с луковым и морковным луком, добавьте картофель, болгарский перец и помидоры. Все посолите, поперчите и оставьте тушиться на 1-1,5 часа в режиме «Тушение».
Любите свинину? Сделайте солянку в мультиварке. Обжарьте мясные куски, добавьте к ним соленые огурцы, маслины, каперсы и лук. Залейте бульоном или водой, приправьте специями и тушите 40-50 минут. Подавайте с ломтиками лимона и свежей зеленью.
Цельное куриное филе можно приготовить с пряностями и овощами. Обмажьте мясо смесью из чеснока, паприки и оливкового масла, положите в мультиварку, сверху выложите кабачки, помидоры и болгарский перец. Тушите 30 минут в режиме «Гриль» или «Тушение».
Если хочется более сытного варианта, сделайте мясные фрикадельки. Смешайте фарш из говядины или свинины с луком, добавьте специи и сформируйте шарики. Выложите их в мультиварку с томатным соусом и готовьте на режиме «Варка» 20-25 минут.
Также попробуйте приготовить плов с мясом. Обжарьте в мультиварке куски говядины или баранины с луком и морковью, добавьте пропаренный рис, заливайте водой или бульоном и тушите. Время подготовки – около часа, результат – насыщенное второе блюдо, которое подойдет для семейного ужина.
Рецепты легких овощных и вегетарианских ужинов в мультиварке
Приготовьте овощное рагу с болгарским перцем, кабачками и помидорами. Нарежьте крупными кусками 1 крупную морковь, 2 болгарских перца, 2 кабачка и 3 помидора. Выложите все в мультиварку, добавьте столовую ложку оливкового масла, соль, специи по вкусу и 2 зубчика чеснока, измельченных. Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут, периодически помешивая. Получается насыщенное, ароматное блюдо без лишних усилий.
Попробуйте фаршированные перцы с рисом и овощами. Очистите 4 крупных перца от семян, подготовьте смесь из отваренного риса, мелко нарезанных кабачков, моркови и лука. Можно добавить немного сушеных трав и томатной пасты для вкуса. Начините перцы и положите в мультиварку, залейте томатным соусом. Готовьте в режиме «Тушение» 30-35 минут, пока перцы не станут мягкими.
Создайте овощной плов с брокколи и цветной капустой. В чашу мультиварки положите промытый рис, добавьте кусочки брокколи и цветной капусты, нарезанную морковь и лук. Влейте около 2 стаканов воды или овощного бульона, посолите и поперчите. Включите режим «Рис» или «Плов». После завершения дайте блюду немного настояться под крышкой. Такой рецепт подходит для тех, кто ценит простоту и насыщенность вкусом.
Обогатите свою вечернюю трапезу запеченными баклажанами с чесночно-йогуртовым соусом. Нарежьте баклажаны кружками или крупными кусками, натрите солью и оставьте на 10 минут для удаления горечи. После промойте и высушите баклажаны. В режиме «Жарка» или «Выпечка» объедините их с нарезанным сладким перцем и помидорами, добавьте чайную ложку оливкового масла. После получасовой подготовки подавайте с соусом из йогурта и чеснока. Это блюдо отлично сочетается с свежим хлебом и зеленью.
Как приготовить десерт или сладкое угощение в мультиварке
Для фруктового пудинга измельчите фрукты, смешайте их с йогуртом и добавьте немного желатина, предварительно растворенного в теплом воде. Поместите смесь в мультиварку на режим «Тушение» на 1–2 часа, пока она не загустеет. Перед подачей охладите в холодильнике.
Запеканка из творога и ягод будет держать форму при правильном режиме приготовления. Смешайте творог, яйца, немного сахара и ягод. Вылейте смесь в мультиварочную форму, закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» 45–60 минут. Готовый десерт остудите и украсьте свежими ягодами или фруктами.
Для нежного мусса взбейте сливки до пышной пены, аккуратно вмешайте пюре из фруктов или ягод, добавьте немного сахара по вкусу. Поместите массу в мультиварку, включите режим «Тушение» или «Медленное приготовление» примерно на 1 час, чтобы мусс стал более насыщенным. Перед подачей оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.
Используйте мультиварку для выпекания сладких рулетов или кексов, выбирая режим «Выпечка» и следя за временем. Добавляйте любимые добавки – орехи, цукаты или шоколадные кусочки, чтобы сделать десерт более ярким и насыщенным.
Экспериментируйте с подготовкой карамели прямо в мультиварке: нагревайте сахар до жидкого состояния, добавляя сливки и масло, получая нежный карамельный соус для десертов или мороженого.